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12/06/2019

Más tucumanos se capacitaron en la Industria Vitivinícola

La Secretaría de Estado de MiPyME y Empleo del Ministerio de Desarrollo Productivo, en el marco del Programa Tucumán Capacita, realizó la entrega de certificados al Curso de “Operario de Bodega”, llevado a cabo en Colalao del Valle y Amaicha del Valle.

El Propósito del Operario de Bodega, es asistir durante el proceso de vinificación, guarda y fraccionado según procedimientos establecidos, garantizando la inocuidad del producto, preservando la vida útil de materiales, equipos y maquinarias, aplicando criterios de calidad, asepsia y seguridad laboral.

La ruta de los vinos tucumanos, que nacen en los Valles Calchaquíes, se caracteriza por tener una calidad única por el clima, el suelo, el sol y la altura en las montañas. Desde Tafí del Valle hasta Colalao del Valle se puede descubrir, en un trayecto de 100 kilómetros aproximadamente – 18 bodegas -, a las que se suman otras que están en proceso de armado y/o aquellas que sostienen la tradición familiar del vino casero.

Las prácticas se desarrollaron en la bodega Luna de Cuarzo y Bodega Comunitaria, ubicada en Colalao del Valle y Amaicha del Valle, respectivamente, donde los jóvenes capacitados, unificaron conocimientos para un mayor desarrollo de la región certificando calidad de los productos, complementando la producción de vinos con gastronomía y turismo, aspectos que impactan directamente en la empleabilidad, fue uno de los objetivos expuestos por los pequeños y medianos productores del sector.

La importancia que tiene la ruta del vino como parte de una creciente industria vitivinícola en los Valles Calchaquíes, generó una demanda en capacitaciones específicas en la industria vitivinícola.

Los participantes destacaron la calidad y beneficios concretos de lo que fue esta  capacitación: además de los aspectos técnicos para la producción, adquirieron nuevos conocimientos sobre las características de los vinos (aromas, colores, sabores, etc.), aprendiendo a ofrecer a los cliente los vinos más adecuados acorde a las gastronomía elegida y a mejorar la presentación del producto para su promoción y comercialización.

En la Bodega Luna de Cuarzo, estuvieron presentes en la entrega de certificados el Secretario de Estado, Jorge Luis Domínguez, el Director de Empleo de la Provincia, Mariano Cinquegrani y el equipo docente.

Tucumán Capacita, está orientado a mejorar las condiciones de empleabilidad -a través de la formación profesional-, brindando oportunidades de inclusión laboral y/o emprendimientos independientes.

A:BRA - Creatividad Aplicada